Las industrias del ganado australiano están comprometidas a producir carne segura y de calidad para sus clientes en todo el mundo. Existen varias áreas importantes de las cuales nos enorgullecemos particularmente:
Una rica historia en la producción de carne roja: Las industrias australianas de la carne y el ganado tienen más de 200 años. Los cimientos colocados hace mucho tiempo ayudaron a nuestras industrias a evolucionar hasta ser las entidades dinámicas y progresistas de hoy. La integridad combinada de nuestros ganaderos y empacadores –junto con las ventajas de un medio ambiente que conserva su belleza natural– ha sustentado la reputación de Australia como productor de reses y corderos de la más alta calidad hoy en día. La res y el cordero australianos son sin duda productos de su medio ambiente.
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Gestión avanzada de los ranchos: Los ganaderos australianos son reconocidos mundialmente por la cría de animales y por las técnicas de gestión en los ranchos. La industria australiana del ganado se enorgullece de su genética y está a la vanguardia en los avances tecnológicos relacionados con la eficiencia productiva del ganado. Los rancheros australianos también son altamente progresistas en las áreas de mejoras de los pastos y en el manejo del agua.
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Líder en el empacado de carne: El sector australiano de empacado de carne es el líder mundial en la preparación y procesamiento de la res y el cordero. Las plantas empacadoras australianas emplean las últimas tecnologías para garantizar la mejora continua de la eficiencia productiva, sin sacrificar la calidad o seguridad de la carne.
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Un exportador experimentado: Australia ha exportado carne durante más de un siglo. Las industrias australianas de la res y el cordero, concentradas en satisfacer las especificaciones del cliente, adaptan la producción y el empaquetado a las necesidades de sus clientes en más de 120 países en todo el mundo.
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Productos seguros y saludables: Todas las plantas australianas de empacado de carne para exportación están reguladas por el gobierno federal de Australia a través del Servicio Australiano de Inspección y Cuarentena (AQIS, por sus siglas en inglés). AQIS está certificado por el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), que inspeccionan y regulan la carne australiana de exportación para el mercado norteamericano.
USDA, CFIA y SAGARPA se aseguran de que AQIS lleve a cabo servicios de inspecciones a través de inspectores del gobierno federal de Australia en las plantas. Estos inspectores garantizan que las plantas australianas mantengan normas equivalentes a las que tienen las plantas cárnicas domésticas de Estados Unidos, Canadá y México. Además, USDA, CFIA y SAGARPA realizan auditorías regulares en las plantas cárnicas y en las plantas con licencia individual de Australia que producen carne para el mercado norteamericano.
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Justo lo que su negocio necesita: Sea que usted necesite cortes listos para el restaurante o cortes al por menor adaptados en forma ideal para sus operaciones, le invitamos a hacer de la res y el cordero australianos una parte próspera de su negocio.
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