La carne de res australiana entrega soluciones para los operadores de banquetes y catering de EE.UU.
Meat & Livestock Australia (MLA) lanzó recientemente un programa dirigido a aumentar la conciencia sobre las características y beneficios de la carne de res australiana entre los chefs de banquetes y los encargados de catering social.
El objetivo de este proyecto es el de demostrar que la carne de res australiana entrega a los chefs un valor excepcional, variedad e integridad en un momento en que la dura competencia y una economía más débil significan que ellos están buscando nuevas soluciones para renovar sus menús.
Desde la carne de buen sabor orgánico, natural y alimentada con pastos hasta la carne del wagyu, de textura delicada, alimentada con grano y ultra marmoleada, la carne de res australiana ofrece a los chefs una amplia variedad de opciones. Los cortes primarios más pequeños ayudan a bajar el costo del elemento central del plato, mientras que la observancia de estrictas normas de producción significa que la carne australiana congelada enviada por barco llega con un largo tiempo de conservación y con el beneficio añadido de una maduración húmeda, por tanto es tierna y lista para utilizarse directamente de la funda.
Marc Miron, chef internacionalmente reconocido, desarrolló las recetas que corresponden a toda ocasión y presupuesto. Unos pocos conceptos se basan en una combinación de cortes alternos y productos de alta calidad, incluyendo wagyu y artículos naturales, para demostrar la forma en que se pueden usar estos productos para entregar una fascinante experiencia al comer mientras se mantiene un presupuesto restringido.
La carne de res australiana que se exporta a Estados Unidos debe cumplir con las estrictas normas de este país y está sujeta a inspección en los puertos de entrada. Una amplia distribución significa que nuestra carne de res se consigue con facilidad y se la puede ordenar sin problemas, utilizando un sistema internacionalmente reconocido de clasificación y descripción para entregar cortes de calidad según sus especificaciones.
Las recetas de este proyecto pueden descargarse desde nuestra página de recetas de carne de res. Para obtener más información sobre los beneficios de la saludable carne de res australiana, busque en nuestro galardonado sitio web o póngase en contacto:
Stephen Edwards
Gerente de Desarrollo de Empresas de Servicios de Comida
P: +1 202 521 2555
